TEDDY BEAR ＆ FRIENDSを語ろう
この疫学調査は、サプリメントではなく、食べ物で栄養素を摂っている人たちに対する研究です。
食べ物が胃腸で分解・吸収されてから、栄養素は血液中に現れます。
消化活動が十分でなければ、食べ物を栄養素に分解して吸収することができませんので、同じものを同じだけ食べても、消化能力の違いで、吸収されて血液中に現れる栄養素の量は違ってきます。
そういう意味では、吸収された栄養素と病気との関係を見ているのです。
しかしこの血中濃度には、血液の中にあるビタミンやミネラルの濃度であるということ以上の意味はありません。
もしかしたら、血液中のビタミンやミネラルが使われずにそのまま尿として体の外に出てしまうかもしれず、吸収されたあとのことは考えていないのです。
このことは、特に合成のサプリメントを用いる際に注意しなければなりません。
合成のサプリメントは、人聞が勝手に自然のまねをしてつくったものですが、食べ物の中の栄養素と同じ動きや働きをするとは限らないのです。
ですから合成のビタミンやミネラルが血液中にあるからといって、その後ビタミンやミネラル本来の働きをしてくれるとは限りません。
血中濃度と実際に体が有効に利用することとは別のことなのです。
またビタミンが血液中にあることと、本来あるべき場所にあることとは全く別の次元の話なのです。
ビタミンやミネラルは、すべて血液中に留まっているわけではありません。
仕事場に行く途中であることが多いのです。
もしかすると仕事に行かずに遊びに行ってしまうかも知れません。
ビタミンやミネラルはただ存在するだけで事足りるマネキンのような存在ではなく、本来の仕事をしてこその栄養素なのですから、その仕事場に十分な量があるかどうかで見なければならないのです。
ですから血液中の濃度というのは、仕事場に向かっているビタミンも尿中に排泄される途中のビタミンも一緒にしてしまっているうえに、仕事場で実際に働いているビタミンを無視している数字に過ぎないのです。
有効に使われているかどうかの判定はどうすれば得られるのかでは、どうすればビタミンやミネラルが体の中で有効に使われているのかについて知ることができるのでしょうか。
それは、それぞれの栄養素本来の仕事で調べるしかないのです。
ビタミンC・E、ベータカロチンであれば、体の中の抗酸化作用で見たり、フラボノイドならば、血管を強くする働きで調べるしかないのです。
第2章でも説明しましたが、ビタミンが有効に使われているかどうかは、赤血球中のトランスケトラーゼなどの働きで見るほうが正確なのです。
ビタミンやミネラルがどの程度価値があるかは、仕事場での働きぶりで判定するのが正しいのです。
サプリメン卜の良し悪しは何によって決定されるか摂っているのに調子が悪いのはなぜだろうプロローグでも触れたように、市販のビタミンやミネラルなどのサプリメントを摂っていて、期待したような健康維持ができなかったり、体調が良くなるどころか、逆に悪くなったりしてしまうケースがあります。
その原因として考えられるのは次のようなことです。
①ハーブなどのサプリメントの場合、副作用の強い成分も入っていることがある。
ハープというのは、もともと薬草です。
薬草は、西洋ではハーブ療法、日本では民間療法や漢方薬としても使われています。
もともと病気の治療として発展してきたものなので、薬草は毎日口にする食べ物とは違います。
ハーブや漢方薬には副作用がないように思われがちですが、そんなことはありません。
病院で出されるクスリの中には、薬草から有効成分を分離して利用しているものもあります。
有効成分だけのクスリと薬草全体またはそのエキスを使うハーブや漢方薬とは、副作用の出方は違うのですが、副作用そのものはあります。
例えば、ジギタリス(別名一キツネの手袋)という薬草の葉は、強心配糖体という有効成分を含んでいます。
この有効成分だけを心臓の働きを強めるクスリとして使うと、中毒を起こしやすくなります。
中毒を事前に知らせてくれる体の反応である悪心・恒吐も出にくくなっています。
ジギタリスの葉を陰干しにして使うハーブとしてのジギタリスは、中毒にならずに安全に使える範囲が広く、しかも中毒になる前の信号である悪心・曜吐も見られます。
知識さえあれば、ハープのほうが安全に使いやすいということができると思いますが、一般の人にそこまで求めるのは酷というものです。
一般の人がジギタリスを自由に買い求めることはできませんが、漢方薬には薬局で比較的自由に買い求められるものもありますし、積極的に漢方薬を処方する医師もいます。
こうした漢方薬にも、附子、麻黄、甘草、桂皮といった成分がよく含まれていますが、それぞれ副作用があるので注意が必要です。
例えば、附子はトリカブトの根を加工したもので、毒性を低下させてはいますが、神経を麻痺させる作用があります。
これらの成分は、風邪のときよく使われる葛根湯にも入っていますし、冷えや肩こりなどの体質改善用に女性によく出される桂枝夜苓丸にも入っています。
葛根湯には、葛根、甘革、桂皮、埼薬、生菱、大高、麻黄が含まれています。
甘草のグリチルリチンという成分のため、脱力、むくみ、血圧上昇、狭心症・心筋梗塞の悪化という副作用があります。
また桂皮、持薬、麻黄、大棄が原因で、かゆみを伴う発疹の副作用がありますし、麻黄(主成分一エフェドリン)が原因の交感神経興奮作用(不眠、発汗、頻脈、動惇)や桂枝夜苓丸には、桂皮、持薬、桃仁、夜苓、牡丹皮という成分が含まれています。
副作用としては、桂皮による皮膚アレルギー、肝障害があります。
さらに妊娠中の女性には、胎児障害、早・流産の危険があります。
風邪でもないのに、毎日葛根湯を飲んでいる人はいないでしょうが、桂枝夜苓丸は、冷えや肩こりや下腹部痛のある女性の体質改善用として、長期間毎日飲むことが多い漢方薬です。
長く飲んでいればそれだけ副作用も出やすくなります。
漢方薬に対して、副作用もないので安心だという思い込みがあると、調子が悪くても、それが漢方薬の副作用だとは気づかずに、重症化してしまう恐れがあります。
また一時、小柴胡湯が肝炎に有効だといわれ、よく使われた時期がありました。
いまでも使っている医師もいます。
しかしながら、その肝臓にいいはずの小柴胡湯で肝障害を起こしてしまうことがあるのです。
これは成分である柴胡によるものといわれています。
甘草は、カンゾウという植物の根の部分を使った生薬で、漢方薬の約7割に含まれているポピュラーな成分です。
その有効成分は、グリチルリチンという物質です。
グリチルリチンは、砂糖の約150倍もの甘さがあるため、カンゾウ抽出物の形で、日本ではしようゆ、みその甘味料として大量に消費され、また漬け物、つくだ煮、珍味、練り製品、飲料、氷菓、乳製品、ココアなどの甘味料としても幅広く使われています。
しかしこのグリチルリチンには、体からカリウムを奪いナトリウムを体内にため込む作用があるため、筋力の低下、不整脈、むくみ、血圧上昇という副作用を起こすことがあります。
厚生省では、1日量で、甘草として1g、グリチルリチンとして以上を含むクスリの注意書きにはこうした副作用を記載するように指示しています(1978年2月日日)。
カンゾウ抽出物は、カンゾウエキス、グリチルリチン、リコリス抽出物という名前で、サプリメントでは、チユアブル(噛んで食べる)タイプの甘味料として使われていることがあります。
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